Blanquette de veau
1 kg env.
Côte de veau filet
2 pièces de 300 g env.
Côte découverte de veau
2 pièces de 400 g env.
Escalope de veau
2 pièces de 300 g env.
Foie de veau
200 g.
Grenadins de veau
2 pièces de 150 g env.
Osseline ou hampe
2 pièces de 200 g env.
Osso Bucco de veau
500 g.
Quasi de veau
2 pièces de 300 g env.
Rôti de veau 1 kg
1 kg env.